石阡苔茶采摘
近日，由文化和旅游部、人力资源社会保障部、农业农村部共同组织开展的全国第二批“非遗工坊典型案例”推荐工作，在各地积极申报的基础上，经研究遴选并经公示，确定了51个典型案例。贵州3家工坊榜上有名，分别是：倚山人手造生活非遗工坊（侗族服饰）、石阡苔茶夷州贡茶非遗工坊（石阡苔茶）、牵手竹艺竹编非遗工坊（赤水竹编）。
今天，我们走进石阡苔茶制作技艺夷州贡茶非遗工坊，看看他们的主要做法及成效。
省级非遗传承人王飞为学员培训石阡苔茶非遗制作技艺
省级非遗传承人王飞在苔茶文化馆为学员讲解苔茶历史文化
联益模式铺就富民路：带动近三千人端稳“茶饭碗”
2022年10月，依托省级非遗石阡苔茶制作技艺，传统苔茶制作技艺非遗工坊成立。工坊创新构建“非遗保护+协会+劳动就业+茶农+院校+乡村振兴”六位一体联益模式，形成从种植到销售的完整产业链。
“通过规模化种植、标准化生产，工坊实现2000亩绿色认证茶园转型升级，辐射带动周边十多个村30000余亩茶园发展，带动2765人实现家门口就业，其中脱贫人口572人。”非遗传承人王飞介绍说，目前，通过“茶饭碗”，茶农人均年收入突破1.12万元，有效促进就业，充分发挥了非遗在脱贫攻坚工作中“扶志”“扶智”作用。
省级非遗传承人王飞在苔茶文化馆为学员讲解苔茶历史文化
记者了解到，工坊还结合石阡苔茶制作技艺对茶农进行茶文化、茶科技、茶知识培训，让茶农及种茶大户，从之前单一的茶青收入扩大到自己加工产品销售收入。而企业与集体经济社负责技术指导和产品收购，实行品牌推广，使茶农有一个稳定的经济收入，使产业得到持续健康发展。
如今，茶农茶园管理水平逐步提高，加工技能得以提升，茶叶经济效益明显增长，促进地方产业稳步发展，形成扶贫就业、产业发展和文化振兴的多赢格局。
苔茶文化馆
科技赋能铸就品质标杆：43项专利擦亮地标金招牌
产业的发展离不开人才的支持。非遗传承人王飞团队以科技创新守护传统工艺，累计斩获外观专利14件、实用新型21件、发明专利8件，实现古法技艺与现代科技的深度融合，有效保护、挖掘及传承了石阡苔茶制作技艺，推动石阡苔茶的品牌价值提升。
“我们生产的产品多次送样到农业农村部、省质检院等检测机构检测，所有指标全部合格。”王飞说，石阡苔茶所有的制作工序合格，是名副其实的有机食品、绿色食品，确保消费者喝得放心。
苔茶文化馆
据了解，目前，工坊年产值已突破3000万元，被认定为“省级非遗工坊示范点”与“贵州省专精特新中小企业”。石阡苔茶多次荣获中茶杯“一等奖”“金奖”“特等金奖”“金芽奖”等多项大奖。荣膺国家地理标志保护产品、贵州老字号、贵州省名牌产品、贵州省著名商标、贵州省100张优强品牌名片、中国长寿之乡养生名优产品等称号。
石阡苔茶非遗制作技艺培训
文教融合培育振兴薪火：校企共建传承千年茶脉
“这是我们祖辈用的茶焙茶具，现在成了文化馆的‘活教材’。”在苔茶文化馆，王飞正向学员讲解苔茶历史文化。
文化馆内，从古代茶碾到现代专利设备，通过历史展陈、技艺展演构筑活态传承空间，对石阡苔茶制作技艺、苔茶历史、器具的相关故事进行介绍，串联起一部立体茶史。
“苔茶文化馆，每年接待各类社会人事士2000多人次，希望来这里参观或培训的人，都能了解和掌握石阡苔茶的制作技艺。”王飞说。
除苔茶文化馆展陈外，工坊还与茶相关院校签订校企合作、使传统非遗制作技艺与现代科技得到了融合发展，同时对联益村及周边茶农每年进行4次以上300多人次的外出交流学习。不少茶农表示：“这样的外出交流学习能学到不少的茶知识呢！”
2022年，工坊被认定为“贵州省非物质文化遗产传承人研培基地”。2023年被，工坊被认定为“贵州省省级非遗工坊示范点”。越来越多的年轻人参与到古法制茶，传承石阡苔茶制作技艺，千年茶香正飘向更远的世界。
贵州日报天眼新闻记者 吴韵
编辑 刘霜
二审 张芬
三审 赵林
