近日，省市场监管局在全省范围内开展小餐饮“净厨”集中治理，全面提升小餐饮食品安全管理水平。行动以“规范经营、保障安全、提升品质”为核心，按照后厨“五净”（场所净、设施净、工具净、食材净、人员净）指南、“三清”（日清洁、周清扫、月清理）指引要求开展。“五净”指南、“三清”指引，一图了解：
来源： 浙江发布
聚焦“小餐饮”，浙江全面开展“净厨”集中治理
近日，省市场监管局在全省范围内开展小餐饮“净厨”集中治理，全面提升小餐饮食品安全管理水平。行动以“规范经营、保障安全、提升品质”为核心，按照后厨“五净”（场所净、设施净、工具净、食材净、人员净）指南、“三清”（日清洁、周清扫、月清理）指引要求开展。“五净”指南、“三清”指引，一图了解：
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