小龙虾
别名：鳌虾、淡水小龙虾、红螯虾
禁忌人群：虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
适宜人群：一般人群均可食用。
红烧龙虾做法
1、小龙虾买来，在水中养几小时，倒入大量二锅头、白醋、盐，用刷子将虾身虾腹刷洗干净。
2、小龙虾去掉虾头、除去虾线，清洗干净。
3、大蒜、香葱、干红椒、生姜洗净切好。
4、热锅冷油，放干红椒、生姜、大蒜炒出香味。
5、倒入虾球，炒2-3分钟。
6、放老抽和生抽调色，倒入适量清水烧开，盖上盖子烧3-5分钟。
7、最后大火收汁，放盐、香葱、胡椒粉等调味即可出锅食用。
别名：鳌虾、淡水小龙虾、红螯虾
禁忌人群：虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
适宜人群：一般人群均可食用。
红烧龙虾做法
1、小龙虾买来，在水中养几小时，倒入大量二锅头、白醋、盐，用刷子将虾身虾腹刷洗干净。
2、小龙虾去掉虾头、除去虾线，清洗干净。
3、大蒜、香葱、干红椒、生姜洗净切好。
4、热锅冷油，放干红椒、生姜、大蒜炒出香味。
5、倒入虾球，炒2-3分钟。
6、放老抽和生抽调色，倒入适量清水烧开，盖上盖子烧3-5分钟。
7、最后大火收汁，放盐、香葱、胡椒粉等调味即可出锅食用。
